En su edición número 13, el Festival de la Fresa en Irapuato rindió homenaje a los productores freseros, emprendedores y gastronómicos que hacen de la ciudad la Capital Mundial de la Fresa, con galardones, sabores únicos y el impulso de su identidad local.
El Festival de la Fresa 2025 culminó con un reconocimiento a sus freseros, a sus emprendedores y a su gente que hace de Irapuato, la Capital Mundial de la Fresa.
Irapuato celebra su identidad fresera con orgullo
En su edición número 13, el Festival de la Fresa se consolidó más fuerte, más rico y más variado, integrando a los productores de fresa de Irapuato con la entrega del galardón La Fresa de Oro, una iniciativa que nació en los campos de fresa para reconocer la producción de la frutilla que da identidad a esta ciudad desde hace décadas.
“Somos equipo, por eso impulsamos a nuestro estado, impulsamos a nuestras tradiciones, y cómo no hacer algo tan bonito con esta frutilla que nos da identidad a los irapuatenses. Agradecer también a nuestros productores de fresa en Irapuato, a los freseros como les decimos con tanto cariño.
Lorena Alfaro García / presidenta municipal de Irapuato
“Están emocionados de obtener este reconocimiento de la Fresa de Oro, tenemos que seguir apoyando al campo mexicano, pero particularmente al campo de Irapuato y a quienes mantienen viva la producción de la fresa, esa identidad que nos hace ser la Capital Mundial de la Fresa“, señaló la presidenta municipal, Lorena Alfaro García.
Sabores que dan identidad a la Capital Mundial de la Fresa
El área gastronómica fue el espacio de mayor sabor, donde cada año se demuestra que la fresa no sólo es un postre servido con crema. La frutilla se convierte en un ingrediente versátil que da vida a platillos dulces y salados, bebidas, moles, helados, hamburguesas y hasta carnes.
En esta edición participaron 150 platillos en el concurso gastronómico, entre cocineras tradicionales, chefs reconocidos y restaurantes que siguen integrando la fresa en sus menús diarios. Porque visitar Irapuato y no disfrutar de sus fresas es como no haber conocido la esencia de esta ciudad.
Por primera vez, el municipio de Zamora, Michoacán, con corazón fresero, fue la ciudad invitada, sumándose a la caravana de 110 emprendedores locales que mostraron su artesanía y alimentos típicos basados en la fresa, el diamante rojo de Irapuato.
Música, tradición y orgullo en el corazón de Irapuato
La música y la diversión fueron parte esencial del Festival de la Fresa 2025, que llenó de vida las plazas y jardines de Irapuato.
“A todas las familias de Irapuato, sin ustedes este festival no tendría el éxito que tuvo. Este festival es para la convivencia, la diversión y el disfrute de la gente. Ustedes hicieron posible que superáramos la edición anterior, porque estamos obligados a hacer siempre las cosas mejor, para que Irapuato siga siendo la Capital Mundial de la Fresa, que nos llena de orgullo”, indicó la alcaldesa.
Ganadores de la “Fresa de Oro”
Categoría Tradicional
• 1er lugar: Miguel Ángel Barrón
• 2º lugar: Lorenzo García
• 3er lugar: Sebastián Hernández
Categoría Acolchado
• 1er lugar: Andrés Guzmán
• 2º lugar: Javier Zavala
• 3er lugar: Matías García
Categoría Macrotúnel
• 1er lugar: José Santos Salazar
• 2º lugar: Alfredo Arredondo
• 3er lugar: Salvador León
Por primera ocasión se entregó el reconocimiento “Mujer Trabajadora Fresera”, siendo Carmen Rosario Guzmán la primera galardonada, por su compromiso, esfuerzo y dedicación al campo.
Ganadores del Concurso Gastronómico
Categoría Sazón – Subcategoría Salado
• 1er lugar: “Mole de Fresa”, de Rosa María Romero
• 2º lugar: “Huesos con Frutos Rojos”, de Verde Vida
Categoría Sazón – Subcategoría Dulce
• 1er lugar: “Mostachón de Fresa Lottus”, de Sandra López
• 2º lugar: “Pastel de Maíz Azul”, de Teresa Fernández
Categoría Bebida
• 1er lugar: “Jarrito Loco Fresa”, de Rosa María Romo
• 2º lugar: “Piquito de Fresa”, de Tapitia
Categoría Autor – Subcategoría Salado
• 1er lugar: “Hamburguesa Vegetariana”, de Coma Sano
• 2º lugar: “Tequeburguer”, de Sabores de Venezuela
Categoría Autor – Subcategoría Dulce
• 1er lugar: “Corazón para M”, de Metatillas
• 2º lugar: “Homenaje de Amor”, de Santos Raspados
Categoría Autor – Subcategoría Bebida
• 1er lugar: “Dulces 33”, de Metatillas
• 2º lugar: “Smoothie de Fresa”, de Añelos
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